三高”即通常所说的高血压、高血脂与高血糖三种病症的总称，是现代文明派生出来的“富贵病”，属于高发慢性非传染性疾病。在我国，“三高”更是以其高患病率、高危险性、高医疗费著称。
据统计，中国十大死亡原因中，与代谢疾病相关的死亡率高达35.7%，与“三高”相关的死亡人数占总死亡人数的27%。高血脂可引起血管栓塞；高血压可引起脑出血和脑血管破裂；高血糖则会引起糖尿病。世界卫生组织曾明确提出，防止心血管病的第一道防线就是减少与控制“三高”。
中医素有“药食同源”之说，即由天然食物入手，调节人体阴阳平衡，从而拥有一个健康的身体。因此，日常生活中，养成健康的饮食习惯是拥有健康身体的关键。
健康，你说了“蒜”
大蒜自古就被当作天然杀菌剂，数千年来，中国、埃及、印度等国将大蒜既作为食物也作为传统药物应用。美国《时代》专刊更将大蒜推荐为现代人十大最健康食品之一。
大蒜中含有400多种有益身体健康的物质，主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、粗纤维、钙、磷、铁，以及微量元素锌、铜、镁、钴、硒等，更含有大蒜素、蒜辣素等名贵成分。长期食用大蒜，可有效降低“三高”。