随着社会的发展，生活水平的增高，糖尿病这种疾病越来越常见于我们的生活当中。除此之外还有高血糖患者、糖耐偏高的患者（介于正常人和糖尿病人之间的人群），如果一起算起来的话，估计中国有将近2亿多人血糖超标！！
在科技日趋发达的今天，越来越多的食品都被证实有降糖的作用。像是德国一项针对2型糖尿病患者的研究曾指出，肉桂可以降低约10%的血糖、13%的胆固醇和甘油三酯，可在一定程度上减少2型糖尿病患者心脏病的发作风险。
为什么肉桂可以降血糖呢？
肉桂又名玉桂、牡桂、辣桂、中国桂皮，是肉桂树的干燥树皮。中医认为，其味辛甘，性热，可以补火助阳、散寒止痛、活血通经，又因其树皮中含有芳香化合物，可用作香料使用。
而德国的研究发现，肉桂可以增加胰岛素的分泌，并清除血中的胆固醇，有助于降血糖、降血脂，特别是能降低餐后血糖。实验也证明，每天食用1-6克肉桂粉的糖尿病患者，6周后比对照组的血糖要低20%左右。
用作降血糖时，肉桂的食用方法：
虽然已经证实肉桂有一定的降血糖作用，但是每天摄入量还是不宜超过4克。因为长时间的过量食用会引起身体损害。
1、将肉桂粉粹成末直接食用。可以撒在食物上，也可以用作调味料。
2、将2匙肉桂粉放入1杯开水中，浸泡10分钟后过滤一下，适量添加蜂蜜口感更好。
食用肉桂时的注意事项！
需要注意的是，中医认为肉桂辛甘大热，易伤阴助火，不适于有咽干、面红目赤、便秘、舌红苔黄等症状的糖尿病患者，痰热咳嗽、风热感冒、有出血倾向者及孕妇需谨慎使用。