恶性肿瘤引起体重减轻的原因：消耗增加，摄入减少。
1、自身代谢改变：患恶性肿瘤下常常会发生能量（静息代谢能量消耗增加）、蛋白质（分解加速、合成下降）、碳水化合物（糖耐量异常、更新加快）和脂肪（脂肪消耗加速）的代谢异常，使肿瘤和全身组织消耗增加；
2、恶性肿瘤所致：大多数病人由于接受放化疗对食物产生厌食感，甚至恶心、呕吐、腹泻等症状；加之某些肿瘤的特殊性（如食管癌、胃癌等），造成进食梗阻、腹部不适等，使摄入的食物以及能量明显减少。
接受放化疗的癌症病人在治疗时期会产生强烈的副作用如恶心、呕吐、食欲下降等症状，以及发生脱发、皮肤色素沉着、味觉下降、贫血等反应，放疗病人局部多为黏膜红肿、糜烂、出血等。临床观察发现，抗癌药和营养治疗同时进行，可增加30%的病人取得较满意的疗效，可见放化疗期间营养治疗的重要性。
放疗患者的营养方案：
1、卧床休息，多饮水，放疗引起胃肠功能紊乱易出现恶心、呕吐等症状，每天以1500~2000ml饮水为宜，加强代谢物的排泄；
2、少食多餐，吃易消化的食物，每天4~6餐。可给予半流食或软食，精心烹调食物，不要吃过夜、辛辣油腻等刺激性的食物，适当进食带有咸味的食物和点心；
3、膳食中适当增加蛋白质，动物性蛋白占2/3以上，以禽类、鱼类、奶类、蛋类、瘦肉为主；
4、适当限制脂肪，当患者恶心、呕吐时要限制膳食中的脂肪，烹调油不宜过多，全天用油25g以内；
5、增加维生素丰富的食物，尽可能从膳食中补充脂溶性维生素和水溶性维生素，尤其是维生素A、维生素C和B族维生素。选择瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼虾、新鲜的蔬菜水果，可不必限制进食量；
6、给予增加抵抗力的食物，膳食中补充菌类的食物如香菇、木耳、金针菇、鸡腿菇、芦笋等；
7、适当增加抵御射线的食物，以防射线对正常组织的损伤，如海带、紫菜、卷心菜、蜂蜜等；
8、注意烹调方法，给予蒸、煮、炖、炒、拌、烩、熘等烹调方式，避免油炸、爆炒、油浸、熏烤等方法。