不吃主食就可以减肥？你错了！专家说了，不吃主食的减肥方法不可取。相反的，减肥一定要吃主食！如何才可以越吃越美丽呢？
大多数人认为少吃，尤其是少吃主食是最有效的减肥方法。甚至有人认为不吃主食，只吃肉类和果蔬才可以减肥。这种说法真的是对的吗?
身材与吃不吃主食无关
美国相关临床营养专家、医学家、食品学家和法规管理专家曾专门召开大会，讨论与低碳水化合物减肥法有关的科学问题。实验结果表明，低碳水化合物饮食能在短期内导致快速的体重下降，下降速度要比同样能量的低脂肪高碳水化合物食谱快一些。然而，这种优势只能在短时间内表现。从一年时间来看，它没有任何优势。也就是说，它只能让人们一时开心，却不是让人长期保持苗条的理想方法。
“减肥的秘诀是，管住嘴同时要迈开腿。”北京体育大学运动生化教研室主任曹建民教授指出，如果只是少吃，但是没有运动，那么也是不可能瘦下来的。
吃主食有助于减肥
“从化学反应的原理来说，人体摄入主食，在体内代谢的过程中会产生一种物质，而这种物质正式脂肪代谢必不可少的一种酶。”曹建民教授指出，现在年轻人一提到减肥就一点都不吃主食这是不对的，相反一定要吃，需要注意的是不能吃太多。
从健康的角度来说，不吃主食的方法也是不健康的。如果不吃主食，势必会以鱼肉蛋类替代主食来充饥，势必是高蛋白高脂肪膳食，而这样的膳食容易引发电解质紊乱、低血压、疲乏、心律失常、酮症、高尿酸血症、痛风、骨质疏松、肾结石和肾功能紊乱等问题。同时，长期高脂肪低碳水化合物膳食将会抑制胰岛素分泌，降低胰岛素敏感性，最终促进糖尿病的发生。
如何吃才健康又美丽
既要吃主食又要有好身材，其实是有科学方法的。选对吃什么很重要!有研究表明，用淀粉豆类替代一部分精白米面，可以大大提高饱腹感。以豆类和粗粮做主食，不仅可以长时间不饿，而且所含的维生素B1、B2、钾、镁等营养素，都是白米饭的好几倍!
需要避免的主食选择：
各种甜面包、甜饼干、甜点心、派、膨化食品、蛋卷等，以及加了油的烧饼、油条、油饼、麻团、炸糕等。加了油、盐、糖的主食都会促进食欲，不仅含有较高的能量，而且维生素和矿物质含量低，不利于减肥的成功。
需要减少的主食选择：
白馒头、白米饭、白米粥、白面饺子、白面包子、年糕、糯米团、米粉等。它们饱腹感较低，维生素含量比较少，餐后血糖上升速度也太快，不利于控制食欲