<p><strong> 上汤娃娃菜</strong></p> <p> 用料：</p> <p> 娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，调料食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升</p> <p> 做法：</p> <p> 1.娃娃菜撕成小块洗净，干香菇先用温水浸泡20-30分钟至涨发，切成小块，虾米用温水浸泡10分钟，皮蛋切成小块，生姜切碎。</p> <p> 2.锅内放1小匙油，油至三成热时，放入姜蓉，香菇碎，虾米炒出香味。</p> <p> 3.加入皮蛋翻炒数下，加入高汤用中火煮开后，转小火煮约2分钟</p> <p> 4.加入娃娃菜将娃娃菜在锅内摊平均后，加盖大火煮至水开转小火焖约1分钟</p> <p> 5.至娃娃菜变软身后，加入盐调味，将菜连汤盛盘，洒上葱花即</p> <p> <strong> 蚝油生菜</strong></p> <p> 用料：</p> <p> 生菜一颗蚝油适量清水小半锅</p> <p> 做法：</p> <p> 1.锅里水烧开（我用滴是煮牛奶的奶锅，大约放1/3的水）</p> <p> 2.把洗净沥干水的生菜丢进去锅子里</p> <p> 3.一分钟烫熟即可捞出，喜欢软的放久一点点，不过营养会流失了啦</p> <p> 4.浇上蚝油（此生最爱~表跟我抢）</p> <p> 因为怕咸，稍微淋了一点点煮开的水上去</p>