买了鲜虫草花，虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，与青椒豆干搭配清爽营养又丰富。
用料
主料：虫草花150克、豆腐干3块、青椒3只
辅料：油1小匙、盐1小匙
做法
1
所有食材
2
鲜虫草花洗净切断，豆干和青椒洗净切条
3
油锅加热，放入青椒煸炒3分钟
4
放入鲜虫草花煸炒
5
放豆干煸炒2分钟
6
最后放盐煸炒炒匀即可
烹饪技巧
先将青椒和鲜虫草花炒透后再放豆干
素食馆遵从仁心、仁爱、天道人合的精神，充分发挥现代烹饪技术，根据素食的特点，在菜式的搭配方面讲究天然选材用料与养生合理的营养结构。力求让所有顾客在色、香、味、营养等方面得到全面的享受。
素食主义不再是一种宗教和教条，素食者也没有道德优越感，选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯，素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。