“转基因食品”（GMFOOD）如今已经在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题。并且，它还在迅速分裂着大众的思想阵营：赞同它的人认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，而畏惧它的人则认为科学的实践已经走得“太快”了。
中国拥有世界1/5的人口，但可耕地面积只占世界的7%。粮食安全一直困扰着这个国家，杀虫剂和过度施肥不再像当初那样能明显提高诸如水稻等农作物的产量，气候变化带来的极端温度，亦让农作物生长受到挑战，因此中国政府已开始大力资助转基因作物的研究。
什么是转基因食品
所谓转基因食品，就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。
主要的一些转基因食品
水稻、玉米、大豆、马铃薯、番茄、油菜籽、甜菜、甜椒和线辣椒、水果、奶粉、麦片、猪肉等。