冬季是最干燥的季节，气温变化频繁，人体自然很容易上火，而上火的主要症状表现为眼睛干涩，大便干燥，嘴唇干裂，咽喉干燥疼痛等，还有一些人会因为天气的干燥而患有严重的口疮、咽喉肿痛等症状。虽说这些病不大，但它却影响了正常的饮食、休息，给人们的日常生活和工作带来不便，苦苦“折磨”着自己。那么冬季如何预防上火？上火了吃怎么办呢？
冬天如何防治上火？
1杜绝上火的源头
少吃辛辣、燥热、油炸的食品。不吃是做不到的，但少吃还是可以控制的。如果你的身体已经出现了上火的迹象，那么就做好不吃。
有些去火的食品可以尝试，但也需对症。比如吃莲子汤去心火，吃猪肝可去肺火，喝绿豆粥去胃火，喝梨水去肝火，吃猪腰去肾火。
2多吃含水分高的水果
多吃酸味水果食辣后吃含鞣酸、膳食纤维等的酸味水果，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等都可选择。
3作息时间要正常
尽量将生物钟调到11点之前睡，让肝脏有休息的时间，上火的现象也会改善。
4多吃粗粮
因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。
玉米或红薯是不错的选择。薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
5保证充足的饮水
要保证人体健康的一个重要因素是每天保证充足的饮水。
我们的人体在失水达到体重的10%时，就会出现烦躁、全身无力、体温升高、血压下降等现象。因此，足够的水分摄取是非常重要的。多喝开水、淡茶、果汁饮料、豆浆、牛奶等流质，这样可以有效的养阴润燥，弥补损失的阴津。
6少吃煎炸食品
煎炸的食物一定要少吃，如炸鸡腿、炸里脊、炸鹌鹑等都不应多吃，因为，这些食物会助燥伤阴，加重秋燥对人体的伤害。
7保持一定的空气湿度
人们所在的环境对身体的影响是很大的，空气太干燥，人体水分流失较为迅速，身体就容易缺水。
此时，尽量让环境中保持一定的湿度，使用空气加湿器或者勤擦家具、勤打扫卫生都可以让室内的空气增加湿度。
8朝朝盐水，晚晚蜜汤
水分进入人体后，很快会被蒸发或排泄出体外。所以，古代医学家提供了一条对付的最佳饮食法，就是“朝朝盐水，晚晚蜜汤。”
白天喝点淡盐水，晚上喝点蜂蜜水，最适合冬季养生，而且可以抗衰老，防止便秘，是不是一举三得呢？
9加强锻炼
冬季是外出锻炼的大好季节，可以适当增加户外运动。每人可根据自己的情况选择不同的项目，如登山、太极、游泳、单车等，可促进心肺功能。
冬季上火吃什么食物？
1
清热解毒类
如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火证候。
2
苦寒制火类
如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火证。
3
利湿泻火类
如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麦、苋菜、甜瓜、赤小豆、黑鱼、鸭肉、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、莴笋、绿豆芽、鸡内金等，适用于各种实火证候。
4
攻下实火类
如大黄、知母、黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等症候。
5
凉血敛血类
如莲藕、梨、荸荠、生地、木耳、黄鳝、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、芒果、鳗鱼、竹叶、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行的情况。