酸梅汤已有千年厚重的历史沉淀，是我国最古老的传统饮料之一。商周时期，我们的祖先就已经知道，用梅子提取酸味作为饮料。
而我们现在喝的酸梅汤配方源自于清宫御膳房，口味独特，素有“清宫异宝，御制乌梅汤”之说。清有诗句“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”说的就是酸梅汤铺的小贩用两个小铜碗儿敲打，招揽生意。
首先，准备材料
主料：乌梅，山楂，甘草，陈皮，洛神花等。
辅料：冰糖，纯净水。
1.主要材料备齐▽
2.将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内▽
3.加纯净水浸泡2小时
4.大火煮开，小火煮熬30分钟加冰糖▽
5.关火过滤，放凉或冰镇即可。