说到坚果,大家都不陌生,是人们茶余饭后必备不可少的嘴边消遣,而且营养既丰富又全面,所以大家都很喜欢它,但有些人群不宜多食。
坚果的营养既丰富又全面,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
不仅如此,常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用,同时还可明目健脑。坚果虽好,但有些人群不宜多食,否则就会物极必反!
坚果虽好,以下人群不宜食用
1
腹泻者
坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂,有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均应暂时避免吃坚果。
2
喉咙疾病患者
坚果通常的烹调方法是烤和炒,甚而是油炸,并撒上盐,容易引起口腔和咽喉的干燥感。
故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果,可以考虑吃生坚果,或吃煮熟的坚果。
3
一些过敏人群
需要特别注意的是,极少数人对坚果有过敏反应,产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应,严重者可能致命。
凡这类患者应严禁食用相应的坚果。总能量的时候,也有利于控制体重。假如在早餐食用,更不必太过担心。
4
儿童(特别是5岁以下孩子)
由于坚果呈大颗粒状,不易一下嚼碎,幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官,引起严重安全事故。
故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾,特别是5岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟,最好将坚果切碎食用,避免发生危险。
各大坚果的功效与禁忌
杏仁
功效:杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。
禁忌:杏仁中虽然含有大量纤维可以让人减少饥饿感,但是不能过量食用。
核桃
功效:核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
核桃仁还含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用;当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
禁忌:不要将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养。另外,一次不要吃得太多,否则会影响消化。
腰果
功效:与其他坚果相比,腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些。
其中,腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用,对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
禁忌:对于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。因此,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一两粒后停十几分钟,如果不出现过敏反应再吃。
南瓜子
功效:南瓜子含有丰富的泛酸,可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。
每天吃上50克左右炒熟的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,这是由于南瓜子富含脂肪酸,可使前列腺保持良好功能。
禁忌:南瓜子甘平无毒,但是,过多食用南瓜子会导致头昏。另外胃热病人要少吃,否则会感到脘腹胀闷。
葵瓜子
功效:葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。
禁忌:经常用牙齿嗑瓜子会损伤牙釉质;经常用嘴剥果壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量的津液带走,使味觉迟钝。
另外患有肝炎的病人最好不吃葵花子,它会损伤肝脏,引起肝硬化。
桂圆肉
功效:桂圆肉的作用可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症状。
体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些元肉很有补益;妇女生完产后,也是重要的调补食品。
桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。要是头晕的时候适当的吃几颗桂圆可补充糖分提高精神。
禁忌:脾胃有痰及消化不良者忌服,以免因淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。尤其妊娠早期的孕妇,则不宜服用,以防胎动及早产等。
因其葡萄糖含量较高,糖尿病患者少服为佳,以免加重病情。有上火发炎症状时不宜食用。
进食时要注意,切不可吃未熟透的桂圆,因为容易引起哮喘病。
葡萄干
功效:葡萄干中浓缩了多种营养成份,其中的葡萄糖对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复,还有补肝肾、益气血、生津液、利小便的功效。
禁忌:但由于葡萄干中的含糖量较高,糖尿病患者应忌食。
看了养生君为大家总结的这么全的坚果禁忌,以后再吃的时候一定要多注意哦,别再吃错啦,祝大家周末愉快。