今日不谈艾灸，谈吃姜。隔姜灸以前已经介绍过，所以今天就重点介绍下如何吃姜，一起来看看吃姜的好处吧！
一、冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方！
大家可能都听过这句谚语：冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方。冬吃萝卜夏吃姜？或许有灸友会觉得奇怪，生姜辛辣温热，炎炎夏日怎么还能吃辛辣之物？非也！非也！中医认为“姜能疆御百邪”，生姜不仅能刺激人体发汗，而且具有暖胃、祛痰、驱风和散寒解毒等功效。
一语道破天机，简简单单一句谚语，道出了中医冬夏养生的根本。即将进入三伏，咱们不妨来谈谈夏季如何养生——虽然夏季炎热难耐，但我们依旧要谨防寒邪！中医讲夏季“阳气外发，伏阴在内”，夏季阳气具发于表，内里比如脾胃反而是寒凉的，故夏季宜多吃“姜”！
二、夏吃姜，赛参汤！
夏季吃姜，好处多多：
1、解表、化湿、女人必备
喝姜茶是化解体内湿气的一种上佳方法。生姜有解表化湿功效，姜茶具体做法：可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了。如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味，对于畏寒痛经的灸友尤其有好处。值得提醒的是，仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的；辣椒虽然也能开胃助消化，但在祛湿方面却功效一般。
解表化湿的同时，更需要减少内湿形成。因此，肥甘厚味的油腻食物，西瓜等凉性水果、冰品等生冷食物都应少吃。在烹饪生菜、大白菜、苦瓜等凉性蔬菜时，最好加入葱、姜，以降低其寒凉性质。此外，运动也能帮助人体化解湿气，比较推荐的祛湿排毒运动是快步走。
2、温胃、开胃、防胃病
菜汤加姜还可以祛寒和中。无论是蒸鱼做菜，还是调味作料，生姜绝对是桌上一味，其辛辣滋味可去鱼腥、除膻味。民谚有“饭不香，吃生姜”，就是说，当吃饭不香时吃上几片姜或者在菜里加上一点姜，能够改善食欲，增加饭量。胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛。
生姜还可治疗恶心、呕吐，有“呕家圣药”之誉。在夏季，尤其是伏天内，细菌生长繁殖异常活跃，容易污染食物而引起急性肠胃炎，但是适当吃些生姜能起到防治作用，生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用。夏季人们喜爱电扇空调对着吹，很容易受风寒，引起伤风感冒。这时喝点姜糖水，有助驱逐风寒。
3、温肾阳、祛寒湿、防头痛
女子产后用姜可祛湿寒！产后的女性坐月子时，经常以姜醋佐食，有利体质复原及喂养婴儿。另外姜水洗浴还可以防风湿头痛，尤其是产妇坐月子不洗头洗澡的做法，是很不科学的，炎炎夏日一个月不洗头，不但不卫生，还可能造成皮肤发炎、长痱子。产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡，因为姜片可以驱寒，用姜煲水进行洗浴，可以防风湿和偏头痛。
男子不可百日无姜！姜性辛温，乃助阳之佳品，常常被用于男性保健，可起到壮阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的调理作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，刺激胃液分泌，促进消化。干姜温中散寒，健胃活血，枸杞子滋补肝肾，益精明目，配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等。
4、驻颜、益寿、延年
生姜具有抗衰老的作用。说起吃姜，儒家孔子有“不撤姜食，不多食”的传说。即使是在春秋战国那样饱尝战祸、颠沛流离的时代，他也活到了70多岁。其实，生姜具有抗衰老的功能，已被现代药理实验所证实。这是因为其中的姜辣素被人体吸收后，能产生一种具有抗衰老活性的抗氧化酶，它能抑制老年斑的出现。
宋代诗人苏东坡常年吃姜。他在《东坡杂记》中记载了一件常年吃生姜的趣闻轶事。那时，他还在杭州当太守，有一天去拜访净慈寺住持。不料，不看不知道，一瞧惊呆了。只见年逾八十的住持居然童颜鹤发，精神矍铄。苏东坡感到十分惊奇，便问他用何妙方可以求得延年益寿。住持笑答:“老衲每日用连皮嫩姜切片，温开水送服，已食四十余年矣。”如此看来，生姜还有延年益寿、颐养天年的作用。
三、吃姜有禁忌，食姜有讲究！
1、阴虚体质人群禁食姜！
古代医书中有“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜”的警示！阴虚火旺、目赤内热者，或患有肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜，尤其是阴虚体质的人，更不能吃姜。
阴虚是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
2、腐烂生姜产生毒素可致癌！
有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效，只要将姜洗干净就可以了。还有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。
虽然夏吃姜对人体有益，但也应适度，因为天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，而生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”的原则，不宜多吃，各位根据自己的体质适量食用。
最后简单介绍下隔姜灸——
生姜不仅是一种我们生活中常用的食材，又是一味与艾叶药性相似的草药——性辛温、温阳而活血，两者可以说是一对好兄弟，这也是我们艾灸时为何常常与生姜搭配，隔姜灸即可加强效果，又可弥补艾叶的药效单一性。
隔姜灸操作方法：
1、主角生姜。取生姜一块，选新鲜老姜，沿生姜纤维纵向切取，切成厚约0.2～0.5厘米厚的姜片，大小可据穴区部位所在和选用的艾炷的大小而定，中间用牙签穿刺数孔。
2、施灸过程。将其放在穴区，置大或中等艾炷放在其上，点燃。待患者有局部灼痛感时，略略提起姜片，或更换艾炷再灸。一般每次灸5～10壮，以局部潮红为度。
3、灸后处理。用正红花油涂于施灸部位，一是防皮肤灼伤，二是更能增强艾灸活血化瘀，散寒止痛功效。近年来，亦有针灸工作者采用隔姜行化脓灸法，对某些病证有较好的效果。其施灸方法及灸后护理可参照化脓灸法。
注意事项：
1、隔姜灸用的姜应选用新鲜的老姜，宜现切现用，不可用干姜或嫩姜。
2、姜片的厚薄，宜根椐部位和病证而定。一般而言，面部等较为敏感的部位，姜片可厚些；而急性或疼痛性病证，姜片可切得薄一些。
3、在施灸过程中若不慎灼伤皮肤，致皮肤起透明发亮的水泡，须注意防止感染，处理方法可参照无瘢痕灸法。