我们在买食物的时候，什么都喜欢调新鲜的买。大家心里都认为新鲜的食物吃起来健康，滋味也好。但是今天小编想要告诉你们的是：有些食物，是不能新鲜吃的，而且或许还会引起中毒现象。
1、牛奶不能新鲜喝
在小编小的时候，经常会喝到新鲜的现挤现卖的牛奶，觉得这样的牛奶又新鲜又好喝，但是长大后的小编才了解到：其实这样的牛奶并不好。因为现挤的牛奶带有菌，容易引起传染病。此外，这种“新鲜牛奶”也无法保证挤奶的环境卫生、容器消毒情况以及挤奶员的健康状况等。因此，大家还是去超市买正规厂家生产的牛奶比较安全。
2、茶叶新鲜不宜喝
采摘下来的茶叶不足一个月则称之为新鲜茶叶。像现在这个季节的春茶来说，刚采摘的春茶含有活性较强的鞣酸、生物碱等物质，若大量饮用，能使人的神经系统极度兴奋，像喝醉了酒一样的血液循环加快，让人感到心慌。因此，应注意饮新茶不宜过浓、过量，最好能放置一段时间，待茶中的多酚类物质部分氧化后再喝。
3、食用新鲜黄花菜易中毒
鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质，引起中毒。相比之下，干制黄花菜在制作的过程中经过工序，能够去除大部分的秋水仙碱，更加安全。
秋水仙碱可溶于水，因此，如果吃鲜黄花菜，一定要先经过焯水、泡煮等过程，干黄花菜在食用前最好也要浸泡一下。
4、鲜嫩猪肝或诱发疾病
有的人为了追求口感，在烹饪时就将猪肝急速的炒一下就食用。可是这样就为你的健康留下了隐患。首先，猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒的代谢产物在肝中聚集，倘若加热不彻底和不充分，可能造成一些有毒物质的残留，人进食后可能诱发疾病。其次，急速烹炒难以杀灭猪肝内的某些病原菌或寄生虫卵，从而导致进食后损害人体健康。
5、新腌菜、咸菜不能吃
新鲜的蔬菜在腌制过程中，会还原成有毒的一种的物质叫亚硝酸盐。而这种物质，则会与食物中的仲胺成分结合，有致癌的风险。一般情况下，腌制后4小时亚硝酸盐开始明显增加，14至20天达高峰，此后又逐渐下降。因此，要么吃4小时内的腌咸菜，要么就吃腌制30天以上的。
6、桶装水不宜新鲜喝
桶装水在装桶前往往采用臭氧消毒处理，因此刚灌装好的桶装水里含有较高浓度的臭氧，对人体存在潜在隐患。最好将桶装水放置2天，使臭氧自然消失后再饮用。