自古以来，遇有高热、垂危的病人，山民即四处寻觅石斛煎汁救治，不少病人也因此转危为安，延续了生命。因此，石斛在当地民间有“还魂仙草”的美称。古时候，只有豪门贵族才能偶尔享用。
如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状。铁皮石斛是养阴的要药，可以从根本上解决人体阴液不足的问题，亚健康人群服用一个月即可明显见效。清代《药性论》说，石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。
现代药理研究证明，西洋参可提高机体的抗病能力，补气养阴、清热生津、对高血压、高血脂、抑制癌细胞的生长，效果显著。石斛功能养胃阴、生津，临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗后伤津及阴虚津亏证所致口渴多饮、糖尿病预防，咽干舌燥、大便秘结等有良好效果。
二味配伍为食疗茶饮，具有明显的滋阴养胃，生津止咳功效，对胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗效果，尤为适宜青少年儿童及老年白血病患者。