秋天一到，“贴秋膘”又开始了，但很多人并不情愿，看着日渐丰满的体型，心里着急却没有办法。要想不“贴秋膘”，就要了解到底为什么要“贴秋膘”。一般来说，夏季天气炎热，出汗多，散热快，能量消耗增加，加上很多人“疰夏”，食欲降低，营养摄入不足，导致体内脂肪代谢加快，人体就会消瘦些。到了秋天，随着天气转凉，出汗减少，能量消耗减少，而且消化功能恢复常态，吸收增加，体内脂肪细胞逐渐积聚，所以人体开始发胖。由此可见，在夏秋之交有个“肥胖开关”，在这个“肥胖开关”开启的关键时期只要合理调摄，身体就不会胖起来。其关键措施有二：
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合理控制饮食
秋季人的胃口“开”了，食量增加，多余的热量就会转化为脂肪，身体就会增胖。所以，适量节食可以控制体重，不致增胖。吃饭时注意以下几点，既能满足食欲，又不会增加饭量：
饭前喝汤或稀粥
俗话说：“饭前先喝汤，不用找药方”。汤可以抑制食欲，增加“饱腹感”。喝汤后再进食，饭量便会减少。进食不能过饱，吃到“八分饱”时就要停止进食。平时少吃或不吃零食。合理控制饮食不但能使身体不变胖，而且能减轻肠胃负担，减少很多疾病的发生。
细嚼慢咽
细嚼慢咽可以使食物在口腔中充分咀嚼，与唾液充分混合，变成细碎的食团，而唾液中就含有减肥物质。而且细嚼慢咽产生饱腹感的进食量，较狼吞虎咽产生饱腹感的进食量要少。据《英国医学期刊》的一项研究指出，吃饭速度快并吃到有饱腹感的人，肥胖的几率是细嚼慢咽并且有饱腹感之前就停止进食的人的3倍。《医说》云：“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细。”
晚饭少吃
晚上人体休息，肠胃等消化器官活动也减弱，如果晚饭吃得太多太晚，不但加重肠胃负担，而且容易使热量转化成脂肪储存在体内，从而出现肥胖。所以晚饭要少吃，不吃难以消化的食物，更不能吃夜宵。
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适当运动锻炼
运动可消耗体内的脂肪，消除赘肉。最简便的方法是饭后散步半小时。此时，人体运动所消耗的能量均来自脂肪，可有效地减少体内脂肪堆积而起到减肥的作用。
在“吃”与“动”上养成好习惯，不仅可减肥保健，还可增寿。在不知不觉中，你的体形会趋于适中。秋季已开始，“肥胖开关”就掌握在你手中。若需要减肥，切不可错过这个好时机。