厨房这一口和人差不多高的大锅,承包了店里所有火锅的基本汤底。十几种药材熬出来的高汤,整整6小时熬制,药材的精华全都浓缩在汤里。
先来一锅滋补老鸽汤,一上桌就能闻到浓浓的药材味。
大锅炖出的药膳高汤+一整只乳鸽,涮锅前先干几碗靓汤才过瘾,第一口汤能用惊艳来形容。
霸王鳖鸡
“鳖,你别跑呀”这边万绿湖野生甲鱼正在越狱,另一边的走地鸡已经准备就绪。
走地鸡+甲鱼+乳鸽,这个组合堪称最佳滋补之物,三种同时下锅,鲜味愈见突出
每天限量10只的甲鱼先下锅,焖煮8分钟后再倒入鸡肉,这样的鸡肉口感才不容易柴
先吃乳鸽:皮嫩肉嫩滑层次明显,
再吃鸡:农家走地鸡的肉饱满厚实,
最后吃水鱼:口感特别Q弹每一口都能感受到满满的骨胶原!
药膳生鱼汤
鱼肉都是现点现杀,保证在变成鱼片前一秒还是活蹦乱跳;
生鱼片
鱼肉片片无骨薄如纸,当鱼片浸成白色再过5秒,这就是生鱼的最佳口感!
锅底用乳鸽和药材熬的高汤,鱼肉吸收了浓郁汤底鲜香,这种吃法还是第一次!
独家秘制的蘸料超劲爆,豆瓣酱、鲜椒、姜葱....其它还有啥配料,就等你们自己去尝鲜了。
打火锅少不了的配菜,从潮汕老家带来的牛筋丸弹牙有嚼劲,牛油的香味在口中渗出。