首先，直接回答问题，早上起来不能喝凉白开，因为会损伤脾阳。
我们知道中医理论上，食物同药物一样有寒热温凉四性，其中寒凉之性又分为两个概念，一个是食物本身的寒凉特性，如绿豆、海带等；一个是食物的温度，如各种生冷冰冻。凉白开是指常温下的煮沸过的水，早晨的气温比较低就不适宜喝凉白开，如果是大热天的室外温度的水，则是可以喝的，所以我们建议喝水以温水为佳，不管是不是晨起都应如此。同理，冷饭冷菜也最好加热了再吃。
从中医的生理功能来讲，吃进来的食物都是需要脾的运化，进而转化成精微物质，滋养肌肉、其他脏腑和孔窍，变赤为血行于脉内，输精于筋骨、皮毛，可想而知人体的生命活动是根本离不开脾的功能的，而当长期损伤脾阳，脾的运化功能受损，就会引起很多疾病，如腹泻、过敏性鼻炎等，当然一种疾病的形成是有许多的因素的。
从这个观点来看服药用法时，李可老中医提出，对于阳虚格阳于上，上有假热的病人，可用热药冷服法，以偷渡上焦。