剩下的饺子皮怎么处理？有人说煮面片汤，这是一种方法，但是还有许多更美味的做法，比饺子还好吃呢，不懂你就亏大了！
饺子皮版葱油饼
原料：
饺子皮500克、香葱3棵、盐1匙、花生油1勺
做法：
1、准备食材
2、香葱切葱花
3、面板抹一层油放上饺子皮
4、饺子皮上抹油，放入葱花
5、散少量食盐
6、盖上一层饺子皮
7、同样抹油，放葱花，撒盐
8、盖上第三层饺子皮
9、一样的过程摞到五层饺子皮，摁扁
10、用擀面杖擀成大点的圆饼
11、撒上芝麻
12、平底锅热油，小火放入葱油饼，煎至表面鼓泡
13、来回翻面煎至两面金黄即可出锅
小窍门：
根据自己喜欢的厚度摞饺子皮，油可以多放点，饼会柔软一些。
蒜泥饺子皮
原料：
饺子皮280g、黄瓜1根、姜适量、蒜适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、糖适量、香油适量、花椒油适量、红油辣子适量
做法：
1、姜、蒜剁碎，放入碗里；冲入适量凉白开，静置片刻，兑成姜蒜水备用；
2、黄瓜洗净刨丝，撒入适量盐，抓匀腌制；
3、姜蒜水里调入适量酱油；
4、调入适量香醋、糖、香油、花椒油、盐；
5、调入适量红油辣子，搅拌均匀后，尝一下咸淡；
6、煮锅里倒入清水烧开，把饺子皮放进锅里煮至浮起；
7、腌制好的黄瓜，攥干水分，铺在盘底；
8、把饺子皮对折，铺在黄瓜上面；
9、淋入红油辣子即可，面上可以用红椒装饰。碎碎念。
小窍门：
1、调味料根据自己的口味调整；
2、饺子皮上面可以撒些花生碎；