生活中经常会看到很多食物和保健品，并且宣称能对我们身体带来哪些功效，但事实上很多食物并不像宣传的那样有效！
蛋白粉
健康人根本不需要
这些年，肥胖的人越来越多，而与此同时，瘦子也永远吃不胖。瘦得皮包骨，一点也看不出血色。于是，有商家说了，应该补充蛋白质。然后，蛋白粉就开始卖起来了。
实际上：
一罐400克的蛋白粉，要卖二三百块。健康成人，每天每公斤体重需要1克的蛋白质。这些数量的蛋白质，是完全可以通过正常饮食来满足的。因此，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。
葡萄籽
商家偷换概念
平时吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣传为能抗癌、抗氧化、延缓衰老。各种“葡萄籽油”、“葡萄籽粉”也卖得火热。
实际上：
葡萄籽提取物，抑制癌细胞的实验数据不少，但结论前提都写得很明确——“体外实验能够抑制癌细胞”。
“体外实验”，只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究。目前还没有任何证据证明，葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。
有机食品
只是心理安慰
每逢逛超市，总有人跟你推销各种“绿色蔬菜”、“有机大米”。听起来就很高端、健康，再加上包装上的“天然无农药”，简直就是吸引力满分。但其实“贵的”，不一定就是“好的”。
实际上：
早前已有消费者协会对市面上的有机食品、绿色蔬菜等进行抽样检查，分别对农药残留量、重金属污染物限量、理化指标进行检测。
试验结果让人大跌眼镜，这些所谓“有机食品”、“绿色蔬菜”，虽然在价格上比普通蔬菜高出好多，但这些指标检测结果依然超出国家标准。
高钙奶
喝了也白喝
大家在买牛奶的时候，常常会看到高钙奶，其价格也比普通奶高出不少。营养师介绍，所谓“高钙奶”只是在生产的时候，人为地额外添加了一些钙，也就使得奶中的钙含量高一些了。
实际上：
普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高，而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低。高钙奶喝了也等于白喝，普通牛奶就够了!
鱼油
吃鱼就够了
各大保健品专柜，鱼油永远是大花魁。真的那么好吗?
实际上：
既然鱼油来自于鱼，提纯鱼油并不稳定，那么吃鱼不是更直接有效吗？答案是肯定的。
除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。
海参
不比鸡蛋强
只要往餐馆里坐，翻开菜单总有一款海参，各种做法引诱着你。更重要的是，老板说了，它所含的蛋白质很高很高。又要吃好，还要吃得健康，忍不住就点了。可是，贵得心疼啊！
实际上：
海参的价值在于蛋白质，不过它的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判。
鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物，所以鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。人吃海参，还不如一天吃两个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜。后者摄入的蛋白质，在质和量上，都要远远胜于海参。
解酒药
并不能减轻醉酒危害
中国向来有劝酒习惯，尤其对于生意人来说，更是应酬不断，酒水不断。于是，药店里各种解酒药卖得火热，还宣称可以千杯不醉。
实际上：
解酒药只是个噱头。他们的批号并非药品，而是保健食品。它们的成分只是一些护肝的成分，并不能减轻醉酒的危害。解酒最根本的是适量饮酒。
每天饮白酒不超过2两，饮啤酒不超过两瓶。
酵素
一进嘴就失活了
酵素，这两年很火。不少商家纷纷声称，这商品能帮助排毒美容减肥，神一样的速度挤进了保健品排行榜。
实际上：
“酵素减肥”是一个彻头彻尾的大忽悠。“酵素”其实是日本名，也就是我们熟悉的“酶”。
但胃中的酸性很强，一般而言，酶在这样的环境中很难经受住考验。再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，可以把别的酶切开，到了小肠的蛋白酶攻击性更强，不管食物蛋白还是酶，都会被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等于白吃。
儿童酱油
有害无益
儿童酱油的广告宣称，“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”，适合拌饭、清蒸食物等。一则起到开胃的作用，二则补充营养”，“充分考虑处于发育期的儿童味觉特点，富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素”。
实际上：
专家提醒，儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。而且小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。
养胃饼干
还不如苏打饼干
随着“猴菇饼干养胃”的说法，越来越流行。市场上与猴菇有关的食品越来越多。吃着吧，并没有多好吃，可谁让电视上说养胃呢。
实际上：
据专家介绍，从药物的角度来说，它的有效剂量、主要作用、副作用，是否有不良反应，适应人群、禁忌症、炮制剂型等都是有规定的，符合要求的用药，才能达到治疗的目的。所谓的“养胃饼干”，很难达到其宣传的养胃功效。
而且苏打饼干本身，就是养胃的好帮手。花大价钱去买所谓的养胃饼干，倒不如几元一大包的苏打饼干。
初产蛋
珍贵≠更营养
称为“初产蛋”(即鸡开产一个月内的蛋)，被很多人认为是浓缩的鸡蛋精华，不惜高价也要买来吃。一些商家也宣称，初产蛋能促进大脑发育和增强体质，营养价值高，特别适合产妇、学生及老年人食用。
实际上：
“初产蛋”，是指母鸡在110天~130天内生产的第一窝蛋。虽然“珍贵”，但营养价值并不比其他普通鸡蛋高多少。而且，初产蛋健脑的说法，也不靠谱。
有益大脑健康的营养物质，主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等。没有数据显示，初产蛋的这些物质含量比普通鸡蛋高。
黑糖
只是长得黑
大姨妈问题，一直是困扰女性的大问题，尤其是这两年年轻女性生活作息愈发不规律。于是，黑糖食品成为很多人喜欢的零食，也一直被宣称为天然健康食品，有美容养生作用。当然，价格也要比红糖高。
实际上：
专家说：“其实黑糖，也就是我们所说的红糖，功效上和普通红糖无异。”
很多人认为，黑糖功效比其它糖更好，其实，黑糖和红糖一样都属于蔗糖，两者本质上并无差别，在营养价值与食用功效上也相同。
蜂胶
尚未有科学依据
蜂胶，是蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂，再加上自己的分泌物得到的一种胶状物。蜂胶还能阻挡细菌等外来侵袭。希腊、罗马、埃及等地的古人，用它来疗伤、消炎，以及制作木乃伊。这么厉害？对人体也很有效？
实际上：
商人们看到蜂胶可以被用来吹嘘的空间——既然可以阻挡细菌的外来入侵，那么“抗菌”“抗病毒”到“调节免疫”“抗肿瘤”应该也不在话下吧。
但事实上，蜂胶功效的研究，多集中在动物或者细胞身上，针对人的实验规模都不大。在医学上，不被认为能够足以得出结论。