阴虚人群通常容易上火，而由于岭南地区气候潮湿，又容易兼有湿热。照中医理论，阴虚人群本该滋阴，但太过滋阴容易留湿，过于祛湿又容易伤阴，所以阴虚兼有湿热最不易治。
但“春夏养阳，秋冬养阴”，进入冬季恰是阴虚体质调理身体平衡的最好时机，可适当进食沙参、麦冬、百合、石斛、生地、玄参等，还可以选用阿胶补血养阴，或可试试花胶（又称鱼肚）炖鸡食疗法：
材料
花胶100克，鸡200克，瘦肉100克，瑶柱30克，姜汁10ml。
做法
花胶浸泡，大约24小时后用开水过一下，切成丝状，与鸡肉、瘦肉、瑶柱同放焖烧锅内，加入姜汁，小火煎煮20分钟后慢火炖3小时，再用中火煎煮一下，调味后即可食用。
功效
此汤有滋阴固肾的作用，适合于阴虚体质人群。