冬季人体容易出现上火的症状，牙龈红肿，口腔溃疡，嗓子痛，眼干涩等等。这是因为冬季暖气、厚棉衣，加上人们喜欢吃些火锅之类的热乎的食物，人体阴阳失去平衡，身体发出求救信号。
为什么会上火？
冬季天气寒冷，体内阳气潜伏在体内，阴气跑到体表，体内阴气虚，容易造成阴虚内热。
由于寒冷，大家都喜欢温暖的环境、暖气、空调、穿厚衣服，室内就会干燥，致使阳气内郁。
冬季人们也喜欢吃火锅等温热食物，这对于本身就热性体质的某些人来说更容易引起内火上升。
你属于哪种上火？
上火分为虚火实火，实火一般的症状是目赤肿痛、口干、口苦、口臭、牙龈肿痛、口舌生疮、大便秘结、小便短赤，这样的症状应以清热泻火为主。
虚火多是阴阳失调，阴虚阳盛所致，应以滋阴为主，调节阴阳平衡。
预防上火可以吃这些蔬菜
1.白萝卜
性凉，味辛、甘，入肺、胃经，可消积滞、化痰热、下气消食，有清热去火之效。
2.菠菜
性凉，味甘，滋阴补血，通利五脏，可以缓解因为上火引起的便秘。
3.大白菜
白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃功效，《本草纲目》记载白菜具有清热、畅通肠胃的功效。
4.西红柿
平肝去火、生津止渴、健胃消食。
5.莲藕
莲藕生吃性寒，可清热凉血，缓解热性病症；莲藕煮熟后其性由凉变温，益胃健脾、养血补益、生肌、止泻。