常生活中，不管是家庭聚会还是商业应酬，好像总有喝不完的酒，许多人喜欢喝酒聊天的时候，点几道好吃方便的下酒菜。却不知，有些下酒菜可能会夺了你的性命！
有人喜欢喝酒时点上一盘腊肠或者卤肉。认为吃一口腊肠和卤肉，再喝一口小酒，是一件很美的事。酒虽然喝起来滋味绵长，但喝得过多，就会暗藏健康隐患。而熏制的腊肠和腌制的卤肉中含有大量的亚硝胺，当酒喝这两种食物融合在一起时，患胃癌和食道癌的风险就会增加。这个知识是健康专家告诉小安的，你一定要记住哦！
人们喜欢三五成群的去烤肉坊吃烤串，以为吃着烤串喝着酒既好吃又过瘾。吃烧烤能喝啤酒吗？答案是：坚决不行的！大家不知道，这种吃法对身体的危害是非常大的。因为大多数食物经过长期的烤制营养成分和蛋白质就会流失，这很容易产生致癌物。而酒精会扩张消化道的血管，也会破坏胃黏膜，这时食用的烤串就很容易被吸收，人体患癌的几率就会增加。
凉粉或凉皮。认为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是非常好的下酒菜。其实这个爱好和习惯是错误的，也是有损身体健康的。专家提醒小安说，喝酒后不宜吃凉粉。因为加工凉粉或凉皮时，会加入大量的明矾。而明矾是具有收敛作用的。喝酒时再吃这类食物就会降低血液在体内的循环速度，并延长酒精在体内存在的时间，对身体的危害是相当大的。还有一个原因就是明矾和酒精都需要肝脏来进行拍电影，这两个食物会增加肝脏的负担。
有些人喜欢吃生鱼刺身，醉虾等生冷海鲜。认为这是上好的下酒菜，海鲜能生吃吗？专家说：这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中含有大量的硫胺素酶，他会破坏维生素B1。这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物，会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量使用这类生冷海鲜，维生素B1就会缺乏的更加严重。