又到了一年一度的大暑节气。大暑期间,汉族民间有饮伏茶、晒伏姜、烧伏香等习俗。
夏季的饮食调养是以暑天的气候特点为基础,由于夏令气候炎热,易伤津耗气,因此常可选用药粥滋补身体。《黄帝内经》有“药以去之,食以随之”,“谷肉果菜,食养尽之”的论点。
著名医药学家李时珍推崇药粥养生,他说:“每日起食粥一大碗,空腹虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙也。”药粥对老年人、儿童、脾胃功能虚弱者都是适宜的。所以,古人称“世间第一补人之物乃粥也”,“日食二合米,胜似参芪一大包”。
《医药六书》中赞道:“粳米粥为资生化育坤丹,糯米粥为温养胃气妙品”。可见粥养人的重要。药粥虽说对人体有益,也不可通用,要根据不同体质、疾病,选用适当的药物,配制成粥方可达到满意效果。
夏季养生,水也是人体内不可缺少的物质。由于天气炎热,人体的水分消耗过快,需要及时补充水分。平时喝开水最好,也可以饮用绿豆水、菊花茶等清暑药茶,出汗较多者应饮用糖盐水、茶水等,适当补充盐分和矿物质,以维持身体的电解质平衡,避免脱水。
盛夏阳热下降,水气上腾,湿气充斥,故在此季节,感受湿邪者较多。在中医学中,湿为阴邪,其性趋下,重浊粘滞,易阻遏气机,损伤阳气,食疗药膳以清热解暑为宜。
度苦夏,除了要劳逸结合、保证充足睡眠、多喝水外,更要格外注意饮食调理,具体而言,应注意以下几点:
1、多吃苦味食物。苦味食物不仅清热,还能燥湿祛暑、消除疲劳。所以,大暑时节,适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物,可健脾开胃、增进食欲,不仅能让湿热之邪敬而远之,还可预防中暑,可谓一举两得。此外,苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉,有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力,减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适。
2、增加清热解暑,健脾利湿食物的摄入。绿豆汤是我国民间传统的解暑食物,除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。此外,像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用,是脾虚患者的夏日食疗佳品。
3、益气养阴的食物不可少。大暑天气酷热,出汗较多,容易耗气伤阴,此时人们常常是“无病三分虚”。因此,除了及时补水,还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
4、胸闷气短,虚寒频出等气阴两虚症状明显者,还可以选用生脉饮,可以较快的纠正气阴两虚的亚健康状况,对可能继发的危害健康的问题有一定防治的积极作用。
盛夏四防:
1、预防中暑
高温天气尽量不外出,不进行户外体育锻炼或者从事体力劳动。
2、预防情绪中暑
大暑时节高温酷热,人们易动“肝火”,经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题,也被称为“情绪中暑”。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大,特别是老年体弱者,由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高,甚至还会引发猝死。提醒有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪,尽量做到“心静自然凉”。
3、运动量不宜大。
三伏天里有慢性病史的病人,特别是中老年人发生心脑血管意外的可能性远远大于年轻人,中老年人在盛夏高温中健身,也要避免体力消耗过大的运动项目。
4、要注意开窗通风防暑气,保护好心神,让心静下来,确保精神饱满。