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冬至,你吃的不是羊肉而是文化

  传统文化中,将一年分为了二十四节气。指二十四时节和气候,是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法。

  其核心的内涵是阴阳消长引起的四季更替。不仅农作物会受到影响,人处其中一样也会受到影响,而产生一系列的生理变化。

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  星期三

  2016年12月

  冬至就是二十四节气中一个重要的节气。因为中医认为这是“一阳初生”的之时,为来年的焕发出新的生机孕育能量。

  冬至

  就像这张图片一样,树枝虽然被寒冰所裹,但它的体内已经孕育了来年升发的能量。

  因此为了顺时而动,早在2000年前的东汉。医圣张仲景在其医学巨著《伤寒论》中就举出了为冬至而设的“当归生姜羊肉”,以滋补人身之阳气。

  羊肉汤制作要点

  羊肉汤的制作首先就要求能够祛羊膻味:

  1.切好的新鲜羊肉需要放入清水之中,浸泡1个小时,这样就能够将羊肉中的血水析出。

  2.然后将羊肉用清水洗净后,放入锅中加入冷水大火煮开后将羊肉捞出。

  为了提升羊肉汤的鲜美,可以放入合适的汤方一起熬制。

  这些人请注意

  1:急性炎症者(扁桃体发炎、上呼吸道感染等)忌食羊肉。

  2:高血压、糖尿病、孕妇不宜过多食用。

  小安已经准备好了

  有的人吃了羊肉会出现上火的症状

  那么我们通过合理的使用一些膳食中药

  既能够有效的改善上火的情况

  同时提鲜你的羊肉汤

  当然一些气血较差的

  我们也准备好了

  能够滋补气血的汤包供你选择

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