食在当地、吃在当季，这个说法在当前社会显得那么不堪一击，科技的进步，让人们能吃到不同季节食物，但是，吃当季的食物显然对身体更加有益，在冬天，吃菠菜就是一件重要事情，一起先来了解菠菜营养价值。
菠菜的营养价值
菠菜属于舶来品，原产于伊朗，在唐朝传入中国，现在普遍种植，成了常见的一种蔬菜，并且价格不高，在冬天吃菠菜是很多人非常乐意去做的事情。
就营养价值来说，在菠菜中有膳食纤维、胡萝卜素、类胡萝卜素、矿物质、蛋白质、叶酸、活性酶、维生素等，这些常见的营养物质非常全面，因此，有人会把菠菜亲切的称为“营养模范生”。
中国食用菠菜已经有上千年历史，中医也一直推荐大家食用菠菜，对于其药用价值也做了很好的阐述。
菠菜的药用价值
菠菜味甘、性凉，能养血、止血、敛阴润燥，治疗咳嗽，可润肠。
既然吃菠菜能吸收非常全面的营养价值，将其入药还能治疗众多疾病，那么在生活中，食用菠菜的好处有哪些？
吃菠菜的好处
01预防便秘
相比其它蔬菜，菠菜中的膳食纤维含量更加丰富，丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，对排便很有帮助，避免肠道中拥堵较多杂质，能积极预防便秘。
02补血
通过食用菠菜还能进行补血，主要是菠菜中的维生素K非常丰富，相比其它叶菜类蔬菜，菠菜中的维生素K能辅助治疗鼻出血、肠出血。同时能吸收其中的类胡萝卜素、抗坏血酸等物质，有效的起到促进血液流动的作用。
03增强身体免疫力
在冬天，温度下降，食用菠菜能增强身体免疫力，菠菜中的胡萝卜素能在身体中转化为维生素A，能增强上皮细胞的健康，增加了预防疾病的能力。
04保护皮肤、延缓衰老
在生活中，食用菠菜还能吸收其中的菠菜提取物，这种物质具有促进培养细胞增殖的作用，对抗衰老很有帮助。同时，菠菜中的维生素C含量也极其丰富，能有效清除体内自由基，达到延缓衰老、保护皮肤的作用。
05适合高血糖患者食用
家中要是有高血糖患者，其饮食更加讲究科学、合理，食用菠菜能吸收其中的酶，对胃部、胰腺的分泌有帮助，特别是菠菜的根部，更适合高血糖患者食用。
06缓解疲劳
劳累、疲乏是生活中经常会遇到的情况，通过食用菠菜能吸收其中的镁离子，在身体代谢过程中，镁离子能把肌肉中的碳水化合物转化为能量，通过吃菠菜能缓解疲劳。
07帮助孕妇保健身体
孕妇在怀孕期间，饮食更要讲究科学性、合理性，通过食用菠菜能保健好身体，这是因为在菠菜中有非常丰富的叶酸，这种物质有利于胎儿的发育，对调节孕妇身体也有帮助。
这就是关于生活中食用菠菜的描述，关于菠菜的营养价值、药用功效做了相关阐述，希望对大家有所帮助，通过食用菠菜能保健好身体。