桂花怒放，满城飘香。桂花是中国传统十大花卉之一，秋季盛开之时，其味清香馥郁，清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。桂花不但能够用于观赏，还可以作药用和膳食，有以下两个主要保健功效。
“暗淡轻黄体性柔。情疏迹远只香留。”
旧式庭园常用对植，古称"双桂当庭"或"双桂留芳"，金风送香"之效。
“叶如柏叶，皮赤者为丹桂。”旧时称科举中第为折桂，因以丹桂比喻科第。
桂花味辛性温，可散寒破结、化痰止咳，常用于治疗牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛等症状。古人认为桂为百药之长，可以用桂花泡水或者做成佳肴享用。
女性常见寒性体质，因此经常出现痛经等症状，桂花可温补阳气，是一种对女性非常友好的养生类花朵，常感体寒的女性不妨在日常用桂花泡点桂花茶饮用。
桂花茶可温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。秋冬之际，很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。
桂花酱
1、将采摘的鲜桂花倒到竹簸箕上，轻轻地筛一筛，将细小的尘粒及细花梗筛掉；
2、将挑选好的鲜桂花放入大盆中，撒上小茶匙精盐挑拌均匀稍加腌制。
3、然后一层花一层糖装瓶；
4、密闭封存10天后成熟。
桂花糯米藕
桂花杏仁豆腐
1.杏仁露70ml、牛奶120ml、揶汁60ml、豆浆50ml倒入奶锅，加冰糖煮，加5g明胶粉搅拌均匀。
2.倒入盛器中，放凉后入冰箱冷藏2~3小时，吃时浇上糖桂花。
桂花糕
1、将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。
2、上笼蒸一刻钟。
3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止。
4、将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块。