黑苦荞，90%的国人不知道这是一种什么植物，做什么用，这被誉为“五谷之王”，在当今人们越来越注重养生的当下，被严重忽视了！
苦荞在我国已有2000多年的历史，在海拔1500米以上高纬度、高海拔、高紫外线地区生长，绿色天然，纯净无染。结果却是墙内开花墙外香：苦荞在日韩却是大行其道，人们竞相追捧。在日本，过年的时候人们都要吃一碗荞麦面来庆贺。 据《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，“实肠胃，益气力，续精神，利耳目，能练五脏滓秽”，使用苦荞壳枕能至老明目，清热安神，促进睡眠等。《备急千金要方》、《群芳谱·谷谱》、《齐民要术》等都有苦荞麦治病养生之记载。中药典记载：“苦荞壳清脑、明目，对失眠、多梦、头晕、耳鸣等疾具良好效果”。 苦荞中特有的生物类黄酮（芦丁）、叶绿素、硒等食品营养中的黄金，是其他合谷类粮食所没有的!
芦丁的作用： 1.对糖尿病的双向调节作用，真正达到绿色、安全的预防和控制糖尿病及其并发症，是天然的植物胰岛素。 2.活血化瘀、降低胆固醇，苦荞黄酮对冠心病、心脑血管和周围血管病，均有良好的治疗作用。 3.抗氧化、防癌。抑制癌细胞的激活，防止肿瘤的增生，达到防癌的目的。 4.杀菌、抑菌，杀灭大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌，可杀灭体内有害细菌，可预防调节肠胃炎症。