胃食管反流病是临床常见疾病，数据显示，我国胃食管反流病发病率已经高达5.77%，但过半竟不知其病为何名。胃食道反流病与人们平时的饮食结构和生活习惯密切相关。由于胃食管反流病对人体健康带来较大危害，因此应该从饮食营养方面采取必要的措施进行预防和保健。最根本的预防措施是要建立和培养一个良好的生活习惯，定时定量进食，饮食应清淡。下面介绍胃食道反流病的食疗方：
胃食管反流病食疗方
1.仙人掌炒牛肉
原料：鲜仙人掌30-60G，牛肉60-90G。
制法：将仙人掌洗净，切细;牛肉用温水焯过，切片，放碗中，加生粉、酒、味精等调味品，拌好放置10分钟。炒锅放火上烧热，放入花生油，下牛肉煸炒几下，然后入仙人掌同炒至熟，起锅盛盘，即可食用。
功用：本膳有健脾益气、活血止痛的作用，可用于治疗脾虚气弱，内有郁热之胃痛、泛酸、嘈杂等病症。
2.黄芪猴头乌贼汤
原料：猴头菇150g，鸡肉200g，小菜心100g，黄芪30g，乌贼骨30g。
制法：将猴头菇洗净，用温水浸泡30分钟，削去底部的木质部分，切成大片;鸡肉用温水洗过，切成3cm长，1.5cm宽的条方块，菜心洗净;黄芪、乌贼骨一并放砂锅内，加水浸30分钟，水煎取汁，药汁和药渣一并放置备用。
将炒锅放旺火烧热，放菜油烧至七成熟，放葱段、生姜丝、煸炒出香味，下鸡块，倒入黄芪。乌贼骨及药汁，放黄酒、精盐，用武火烧沸，再用文火烧40分钟，然后下猴头菇再煮20分钟，撒上胡椒粉，搅匀。捞出鸡块放在碗的底部，再捞出猴头菇片盖在上面。汤中下小菜心，略煮一下，放味精调味，倒入碗内，即可食用。
功用：本膳黄芪，乌贼骨配合有养胃作用的猴头菇、鸡肉，能发挥很好的补中气，健脾胃作用，适宜于胃食管反流病患者食用。
3.健胃消食牛肚汤
原料：牛肚250g，生麦芽50g，党参25g，怀山药30g，茯苓15g，大茴5g，陈皮5g，生姜3片。
制法：将牛肚浸透洗净，切片;各药洗净，与牛肚片同放锅中，加清水适量，用武火煮沸后，改用文火煲3个小时，加味精、盐等调味后，即可食用。
功用：本膳有健脾、和胃、消食的作用，可用于辅助治疗脾虚食滞、食少难消、脘腹胀满、反胃、呃逆、吐酸、纳差、倦怠乏力、大便溏薄等病症。
4.内金山药蒸蛋
原料：鸡内金30g，怀药山15g，麦芽15g，茯苓15g，山楂15g，莲子肉20g，鸡蛋1个。
制法：将诸药共研成粉末。每次取5g，放入炖盅内，打入鸡蛋，加白糖调匀，入锅隔水蒸熟，于饭后30分钟，1次吃下，每日1剂。
功用：本膳有补脾益气，消食开胃的作用，可用于治疗脾胃虚弱、食积内停、食少难消、脘腹胀满、嘈杂纳差、呃逆、大便溏泄等病症。
5.茴香牛肉汤
原料：牛肉500g，八角茴香10g，陈皮10g。
制法：将牛肉用温水洗净，切成小块，与八角茴香、陈皮同放入锅中，加黄酒、酱油，并放适量清水，用武火煮沸后，改用文火煮两个小时，加味精调味，即可食用。
功用：本膳健脾和胃，理气散寒，适宜于辅助治疗脾胃虚寒之腹痛、呕吐、食入不化、嘈杂不适等病症。
6.枇杷叶茶饮
陈皮茶鲜枇杷叶3片，洗净往毛，陈皮6克，沏茶饮用。枇杷叶具有和胃降逆的感化;陈皮具有理气健脾的成果，且能增进胃肠排空。此茶有助于减缓患者泛酸、反食、嗳气、痞胀等不适感。
7.藊豆山药粥
白藊豆、山药各30克，年夜米100克。诸料及年夜米加水适当，煮成粥食用。可当早饭或点心食用，具有健脾益胃的感化，可以增进胃功效恢复。煮粥时注重白藊豆要煮熟煮透。
8.猴头菇炖猪肚
猪肚1只，猴头菇100克。先将猪肚洗净，正在高压锅里煮10分钟，捞起后用净水洗净泡沫，切成条状。同时用温水泡收猴头菇，一同放进沙锅，加黄酒、酱油、糖适当，烧开后加水，再用文火炖至猪肚酥烂，佐餐食用。圆中猪肚是一味滋补脾胃的佳品，能健脾补虚;猴头菇则是一味药食两用真菌，能益气养血，有助消化，还有抗溃疡和抗炎感化。
防胃食道反流八项注意
1.减轻体重：根据研究，体重稍微过重的人（BMI值介于25至30）罹患胃食道反流的比例是正常人的1.4倍。而中度过重的人(BMI值30以上)罹患胃食道反流的比例，更是正常人的2倍。
2.减少进食量：饱食易出现食管下部括约肌一过性松弛。饮食宜适量，以七八分饱为宜。进食应细嚼慢咽，三餐定时，晚餐应安排在睡前三小时。临睡前不宜进食。
3.减少脂肪摄入：脂肪可延缓胃排空，刺激胆囊收缩与分泌降低食管括约肌压力，烹调以煮、炖、烩为主，不用油煎炸。可多进食高纤维食品。
4.少食烟酒：烟酒等可引起食管下端括约肌张力下降，尤其是烈性酒可使食管蠕动收缩波的频率下降。喝酒还会使人不知不觉多吃菜，造成过多进食和脂肪摄入。
5.少食酸性的饮料和食物：酸性食物易增加胃酸，如巧克力、鲜柠檬汁等。
6.饮食宜少用刺激性调料：如辣椒、咖喱、胡椒粉、蒜、薄荷等香辛料。
7.增加蛋白质摄入：蛋白质能刺激胃泌素分泌，使食管括约肌压力增加。因此在食物中可适当增加蛋白质，例如瘦肉、牛奶、豆制品、鸡蛋清等。
8.床头抬高：抬高的幅度视情况而定，一般约为2个拳头高。饭后不躺沙发。