尿道结石中，其主要成分为草酸钙。平时，一个正常成年人，天天从尿中排出草酸盐为12毫克至40毫克。这些草酸盐一部分来自食物，如果食物中草酸盐摄入过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙结晶体就可能从尿中析出而产生结石。
患有尿道结石，不能吃什么?在食物中，含草酸盐最高的是菠菜。那么吃菠菜会使尿中草酸盐排泄量发生如何变化呢?研究职员曾对10名健康人做了试验，让他们分别食用烫熟和炒熟后的菠菜，然后测定尿液。结果食用200克菠菜后，尿中草酸盐排泄量分明增高，特殊在食后2小时至4小时达到高峰，8小时后仍高于试验前水平，比未食菠菜者增加草酸盐20毫克至25毫克。
可见，尿道结石病人不宜再吃菠菜，由于他们尿中的草酸钙本身已处于过饱和状态，若食用菠菜就会加重病情。
此外，尿结石病人的“一多五少”膳食保养准则，即多水、少嘌呤、少维生素C、少钙、少盐、少草酸。总之，应根据不一样结石的产生及溶解特性，有针对性适量进行膳食调整，这样既能达到防备引发结石的目标，又能防预导致机体某种必需营养素的缺乏。尿结石的发生与膳食中多种营培养分的摄人有关，合理膳食是防备尿石症复发的重要手段，尿结石病人很有必要了解膳食的注意事项。
尿道结石患者为了更好地恢复健康，通常不能吃一些“违禁”食品。因为对尿道结石不利的食品会延缓恢复的时间，让患者更长的忍受病痛的折磨。