胃里有火的人，早餐最好不要喝酸奶，吃甜的、发酵的东西，因为这些食物火性都偏大，吃了会加重原就过量的胃酸，胃里像发酵了一样，有烧灼感(俗话说就是烧心)，还会出现口臭，刷牙也不管用，因为症结不在牙上，而是在胃里。很多人遇到这种情况就去吃小苏打，简单地使胃达到酸碱平衡，其实这不解决根本问题。
我认识一个银行高管，工作压力很大，所以脾气很急，吃东西之后总是泛酸、烧心，早上吃点面包都难受，嘴里总是嚼着口香糖来掩盖口臭。他觉得自己是肝火，所以一直吃龙胆泻肝丸。他爱人发现了，吓坏了，非拉着他去医院检查肾，担心肾衰竭，因为曾经有过吃这个药导致肾衰竭的报道。
其实，即便是龙胆泻肝丸没有肾毒性的前科，这个人也吃得不对，虽然他的症状确实来自肝，但已经影响到脾胃了。在中医里，肝属于木，脾属于土。在五行中，土是木之母，所以木一定要在土的管辖之下，如果木这个儿子犯上作乱了，不孝顺了，就要克犯到它的母亲脾土，问题就来了。人生气了不想吃饭，就是因为肝木克犯了脾土。这个银行高管的反酸、烧心是肝火太盛，反过来克了脾胃。他的病不是龙胆泻肝丸单纯清泻肝火能解决的，还要兼顾到胃。我向他推荐了加味左金丸，同仁堂就有，主药就是黄连和吴茱萸--经常口苦、吃东西后容易烧心的人，用它肯定比单纯地吃小苏打、胃速乐之类中和胃酸的药管用。只有解了肝郁，泻了胃火，胃才能不再受肝的"欺负"，泛酸的问题也才能根本解决。结果这个银行高管吃了三天就见效了。
口臭也是胃火重的典型症状。如果口臭、胃酸和便秘全都具备，诊断胃火就更是百分百了，可以马上吃黄连清胃丸，随着大便通畅口臭首先会消失。如果胃里泛酸明显，可以配合吃左金丸。
但要注意，有时候没有胃火的人也会有口臭，一般是在早上。我所在的报社位于北京一个写字楼，里面有很多外企白领，早上上班时经常在电梯里遇到她们，她们总是用最新款的香水，化很精致的妆，还会礼貌地用英文问早安，但她们一张嘴，我闻到了剧烈的口臭!每当这时我往往都要下意识地想：第一，她可能没结婚，没有近距离接触的人提醒她;第二，她肯定是没吃早餐。
研究发现：蛋白吃得多而糖类、淀粉类吃得少的人，体内的脂肪酸分解代谢明显增强，血中会产生一种酸性较强的物质，叫"酮体"。肝硬化晚期的病人，呼吸时会有一种类似烂苹果的怪气味，就是这种酮体过多，引起酮中毒了。这种情况也可伴随着饥饿产生，因为饥饿时脂肪酸分解代谢会增强，通常发生在早晨，尤其是不吃早餐的人会呼出很难闻的气味。所以，早上的妆可以不化，但早餐不能不吃，它的意义已不只是健康方面了，还会影响社交形象。