下面小编就为大家介绍三款专治气虚的美味鲫鱼汤!
1、山药鲫鱼汤
主料：鲫鱼500克
辅料：山药50克糯米10克
调料：花生油35克料酒5克大葱10克盐8克
烹饪方法：
1.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿;
2.把山药去皮，洗净，切成片;
3.锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下;
4.烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。
食谱营养
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素
2、木瓜鲫鱼汤
主料：鲫鱼500克木瓜500克
调料：盐10克料酒15克胡椒粉2克姜5克大葱10克味精2克
烹饪方法
1.将鲫鱼宰杀洗净，在鱼两面各刻一定花刀;
2.木瓜去皮、籽，切成片，洗净;
3.锅中倒入油烧热，放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;
4.锅中倒入油，加入姜片、葱段，爆出香味后，烹料酒，加鸡汤、木瓜，水沸后再加入煎好的鲫鱼，加盖用小火烧至汤色乳白;
5.去掉姜、葱，调味并加入胡椒粉即可食用。
制作提示本品需鸡汤约750克。
健康提示
1.健脾开胃，利尿。适于久病体虚、水肿、小便不利者食用。
2.鲫鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。
鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用
木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收。
3、咸菜鲫鱼
主料：鲫鱼800克
辅料：大白菜(青口)100克腌芥菜头50克
调料：姜10克大葱15克花椒2克八角5克味精2克盐2克醋10克
烹饪方法
1.将洗净的大白菜叶四、五片铺入高压锅底;
2.将去鳞去脏洗净的鲫鱼2～3条放在白菜上面;
3.将疙瘩咸菜切成片摆在鱼的上面;
4.主料放好后加靠开水与主料平;
5.用纱布将姜、葱、花椒、大料包好放如入锅中(不能放盐
6.然后放点醋和味精，上盖起火15分钟即可。
食谱营养
鲫鱼：鲫鱼具有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用;大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质。
鲫鱼是一种常见的鱼产品，我们在闲暇时间可以来做上一道鲫鱼药膳汤，经常食用会让你的元气大增，身体更加的健康。